公共场所卫生监测指公共场所的发证监测、复证监测和经常性卫生监测。发证监测和复证监测是指对公共场所经营单位的卫生状况进行监测，评价其卫生状况，确定是否发放卫生许可证。经常性卫生监测是指公共场所经营单位在取得为生许可证之日起，至下次复核为生许可证之间的一段时间内所进行的卫生监测，监测卫生状况达标情况，促使卫生状况巩固提高。
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依据《公共场所卫生管理条例实施细则》*十九条规定∶公共场所经营者在经营期间应当按照卫生标准、规范的要求对公共场所的空气、集中空调通风系统、微小气候、采光、照明、噪声、顾客用品用具、水质等进行卫生检测。
依据《公共场所卫生管理条例实施细则》*二十三条*四项规定∶申请卫生许可证，应当提交公共场所卫生检测或者评价报告。公共场所卫生检测频次规定，公共场所卫生检测每年不得少于一次。
公共场所经营者申请卫生许可证的，应当提交下列资料：
一、卫生许可证申请表；
二、法定代表人或者负责人身份证明；
三、公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；
四、公共场所卫生检测或者评价报告；
五、公共场所卫生管理制度；
六、使用集中空调通风系统的，还应当提供集中空调通风系统卫生检测或者评价报告。
